新型榨油机榨油起沫的原因及解决方法介绍

　　有时候使用新型榨油机会出现榨油起沫的现象，这是什么原因造成的呢？

　　1、压榨过后的油未经过过滤就直接食用，因为油里面含有磷脂等杂质。

　　2、压榨过程中，花生菜籽油料含水量较高，压榨出来的油含有一定量的水，加热的时候就容易起沫。

　　3、在食用时起沫，是因为油脂加热高温融化了杂质、胶质、磷脂等。

　　解决压榨油起沫的办法：

　　1、化学法：可使用一种叫做消泡剂的化学添加剂，它在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的化学剂。注意：油温不可高，高了油会变黑。消泡剂不能过量，不然油也会黑还会有异味。小编不建议使用。

　　2、使用过滤设备，小编推荐离心式滤油机。使用方法：将需要过滤的毛油中添加一定比例的盐水(1-1.5%)进行搅拌，然后倒入离心式滤油机内经过高速旋转产生的离心力将油渣分离，达到脱脂脱磷的目的。

　　3、使用精炼设备，也就是食用油精炼机。使用方法：将需要过滤的的毛油注入炼油机的脱胶罐并将辅料注入罐内加热升温，进入脱胶、脱酸等炼油工艺，经干燥脱水后的油品自动提升至脱色罐，以达到精炼去除杂质的目的。

　　4、在食用时，将食用油高温加热去除油中水分，沉淀后可放入花椒、八角等大料，可增加食用油储存时间。

　　通过以上几种办法，就可以解决经榨油机压榨后的食用油起沫，希望能够帮助到您。