榨油机的工作原理是什么？

榨油机的工作原理是什么？

1.借助机械外力的作用，将油脂从油料中挤压出来的取油方法称为压榨法取油。

2.按压榨时榨料所受压力的大小以及压榨取油的深度，压榨法取油可分为一次压榨和预榨。一次压榨又称全压榨，要求压榨过程将榨料申尽可能多的油脂榨出，压榨后饼中残油可达5%左右。而预榨仅要求压榨过程将榨料中约70% 的油脂榨出，预榨饼再进行溶剂浸出取油。按压榨温度不同还可将压榨取油分为热榨和冷榨。热榨的出油率高，但饼的蛋白质变性程度深，一般用作饲料。冷榨(温度保特在80° 以下）的出油率较低，但饼中蛋白质变性程度小，色泽浅，可以作为食用蛋白粉的原料。

3.压榨法取油与其他取油方法相比具有工艺简单．配套设备少、对油料品种适应性强、生产灵活、油品质量好、色泽浅、风味纯正等优点，其缺点是压榨后的饼残油量高，压榨过程的动力消耗大，榨条等零部件易磨损。

4.压榨取油之前通常要对料坯进行恭炒或调质。压榨毛油要进行除渣。故典型的压榨工序包括蒸炒（调质)、压榨、毛油除渣。